Casalecchio, Sublime Caffè vince con il Gelato alla Crema

Il Gelato alla Crema preparato da Stefano Tondini e Jacopo Cortelli, titolari di Sublime Caffè Gelateria, ha conquistato il primo posto alla 21ª Festa del Gelato artigianale di Casalecchio di Reno. La proposta della gelateria bolognese, situata in via del Carroccio 2/a, vicino al CentroBorgo, ha ottenuto il maggior numero di preferenze nella votazione popolare organizzata durante la manifestazione.

Sei gelaterie giudicate con una degustazione anonima

La competizione dedicata al Gelato alla Crema ha coinvolto sei attività artigianali. Accanto a Sublime Caffè Gelateria hanno partecipato Bottega G, Al Teatro, La Piazzetta, Cremeria Marconi e La Dolce Lucia Arisbar. Le diverse preparazioni sono state presentate alla giuria popolare senza indicare il nome dei produttori, così da permettere ai partecipanti di esprimere il proprio giudizio basandosi esclusivamente sulla degustazione.

Il gusto ideato da Tondini e Cortelli ha superato la prova ottenendo il riconoscimento principale della manifestazione. La premiazione si è tenuta domenica sera sul palco allestito nel parcheggio della Casa della Conoscenza. A ritirare il premio è stato Jacopo Cortelli, al quale è stato consegnato un grande cono vuoto in ceramica, scelto come simbolo della vittoria.

Alla cerimonia hanno partecipato il sindaco di Casalecchio di Reno, Matteo Ruggeri, e Alessandro Menzani, presidente della Proloco Casalecchio Insieme. La manifestazione ha animato per tre giornate le vie del centro cittadino, trasformandole in un percorso dedicato alla produzione artigianale e all’incontro diretto con i gelatieri.

Degustazioni e laboratori nel centro di Casalecchio

Il programma ha coinvolto anche le gelaterie Colibrì, Ice Cream e Paciugo, le cui creazioni potevano essere assaggiate lungo le strade interessate dalla festa. Uno degli elementi introdotti nella nuova edizione è stata l’Area Experience, spazio nel quale i maestri gelatieri hanno presentato tecniche, idee e caratteristiche del proprio lavoro.

Michele De Somma, maestro gelatiere del Colibrì, ha descritto l’appuntamento come una celebrazione della competenza e della fantasia degli artigiani coinvolti. L’Area Experience ha consentito al pubblico di andare oltre la degustazione, conoscendo più da vicino il processo creativo e professionale che accompagna la preparazione dei diversi gusti.

La prima edizione organizzata dalla Proloco

La 21ª edizione ha segnato anche un cambiamento nella gestione dell’evento. Per la prima volta l’intera organizzazione è stata affidata alla Proloco Casalecchio Insieme, subentrata alla Società Eventi, responsabile delle precedenti venti edizioni.

Il sindaco Ruggeri ha evidenziato la partecipazione registrata durante i tre giorni, sottolineando il clima di socialità che ha accompagnato degustazioni, incontri e iniziative nel centro di Casalecchio. Al termine della premiazione è stato confermato l’appuntamento con la prossima edizione della Festa del Gelato artigianale.